แจกสูตรทำ “ข้าวหน้าไก่เทอริยากิ” เมนูสุดปัง เนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ หอมกลิ่มซอสสไตล์ญี่ปุ่น
ส่วนผสม
สะโพกไก่เลาะกระดูก 2 ชิ้น
เกลือ
พริกไทย
แป้งข้าวโพด
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
แล่ไก่ ล้างให้ะสะอาด เช็ดให้แห้ง
ใช้ส้อมเจาะไก่ให้ทั่ว
โรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยทั้งสองด้าน
คลุกด้วยแป้งข้าวโพดบางๆ เคาะแป้งออกให้หมดนะคะ
นำลงทอด ไม่ใส่น้ำมัน เอาด้านหนังลงก่อน และคอยเช็ดน้ำมันส่วนเกินออกเป็นระยะๆ เมื่อหนังกรอบสีสวยได้ที่ให้พลิกด้าน
หลังพลิกด้านให้ปิดฝา 5 นาที เพื่อทำให้ไก่สุกและฉ่ำ จากนั้นเมื่อสุกแล้วให้เช็ดน้ำมันออกให้หมด
ใส่ส่วนซอส ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล มิริน น้ำเปล่าลงไป
คอยตักน้ำราดบนชิ้นไก่ ทำไปเรื่อยๆ ไม่นาน น้ำจะเริ่มข้น ก็ปิดไฟได้ค่ะ
เตรียมพร้อมแล้ววววว